Ausklang des GetAway Awards 2026 bei Mario Pattis „Feine Kost“ in Dresden
Nach der Übergabe des GetAway Awards 2026 an das Hotel Am Terrassenufer wurde die Journalisten der Pressereise vom Gastgeber sowie der Dresden Marketing GmbH vertreten durch Karla Kallauch in Mario Pattis Restaurant „Feine Kost“ im Barockviertel der Dresdner Neustadt eingeladen.
Das großzügige Restaurant bietet Platz für rund 50 Gäste und überzeugt mit stilvollem Design sowie kunstvollen Porzellanarbeiten an den Wänden. Kleine Nischen sorgen zudem für eine angenehme Privatsphäre. Wenn Mario Pattis und sein Team die Gäste persönlich am Tisch begrüßen entsteht beinahe das Gefühl in seinem privaten Wohnzimmer zu sitzen.
In seinem Restaurant in der Wallgäßchen 4 in 01097 Dresden präsentiert Mario Pattis wechselnde Menüs, bestehend aus drei Vorspeisen, einem Hauptgang und einem Dessert – inklusive passender kulinarischer Weinbegleitung zum Festpreis.
Gäste aus nah und fern schätzen die feine Küche ebenso wie die Kreativität und Authentizität von Mario Pattis und seinem Team. Denn genau dieses Team ist das Herzstück des Hauses.
Bereits der Gruß aus der Küche überraschte die Gäste direkt zu Beginn des Abends. Auf jedem Platz lag ein DIN-A3-Pergamentbogen bereit, als Mario Pattis gemeinsam mit seinem Team erschien – in jeder Hand eine Sprühflasche mit cremig-flüssigen Köstlichkeiten. Zunächst wurde ein Klecks Trüffelmayonnaise auf das Pergament gegeben, gefolgt von Rote-Bete-Extrakt, Parmesan-Crumble und Tomatencreme. Eine Linie Avocadojus sowie kunstvolle Spritzer von Balsamico rundeten dieses essbare Kunstwerk ab. Dazu wurden Roggenbrot und Sesambrötchen serviert. Nun blieb jedem Gast selbst überlassen, ob er die einzelnen Komponenten bewusst nacheinander genießen oder alle Aromen gemeinsam aufnehmen wollte. Bereits dieser Auftakt trug unverkennbar die Handschrift des Hauses.
Kulinarisch ging es auf höchstem Niveau weiter. Die erste Vorspeise bestand aus Thunfisch-Supreme mit geeistem Beef Tea und Wasabi.
Es folgte ein Gratin von der Jakobsmuschel mit zweierlei Spargel und Morcheln.
Die 3. Vorspeise beinhaltete gebackenen Kalbskopf, Entenleber und Quitte.
Zwischendurch wurde ein hervorragender Goldriesling „Edition Pattis – Prinz zur Lippe“ verkostet.
Anschließend folgte der Hauptgang: gefülltes Stubenküken mit Spargel, Morcheln und Trüffelkartoffeln.
Ein feines Schokoküchlein mit Mangochutney und Eierlikör bildete schließlich den gelungenen Abschluss dieses festlichen Menüs.
Fazit:
Was für ein wundervoller Abend im stilvollem Ambiente, mit außergewöhnlicher Küche und aufmerksamem Service. Besonders bedanken wir uns für das persönliche Gespräch zum Abschluss des Abends mit Mario Pattis, seiner Frau Simona Pattis sowie der Sommelierin Jana Schellenberg.
Text: Michael Königs
Fotos: Königs-Fotografie, Berlin ; Frank Pfuhl
Weitere infos unter : https://www.mariopattis.de
