Kreta ist nicht nur ein Paradies für Sonnensucher, Badegäste und Wanderer. Auch kulinarisch gibt es einiges zu entdecken. So laden Winzer und Olivenölmanufakturen zu individuellen Verkostungen ein. Dort gibt es dann kretische Kultur ins Glas und auf den Teller.
Kreta und ihre Kulinarik
Die größte der griechischen Inseln bietet Touristen ein reiches Repertoire an Erlebnissen. Relativ neu ist dabei die Kulinarik, die individuell oder in kleinen Gruppen live bei lokalen Produzenten getestet werden darf. Dort gibt es zu den Hochgenüssen für den Gaumen auch gleich noch viele Informationen über den Anbau und die Verarbeitung der Produkte.
Wein mit Weitblick: das Weingut Zoumberakis
Relativ zentral auf der Insel gelegen, lädt das Weingut Zoumberakis Gäste auch gern spontan auf eine Weinprobe ein. Das Familienweingut ist regelmäßig auf Messen auch in Deutschland vertreten. Der Hof ist idyllisch gestaltet und lädt Gäste zum Verweilen ein. Bei unserem Besuch im April wurde gerade der erste neue Wein abgefüllt und es versteht sich von selbst, dass Gäste auf eine Kostprobe eingeladen werden. Die weitere Weinprobe ist individuell abstimmbar, ein kleiner Snack kommt gratis dazu. Jeder Wein wird erläutert, man spricht fließend englisch, Fragen sind willkommen.
Acht Hektar werden hier bewirtschaftet, daraus entstehen etwa 40.000 Flaschen Wein pro Jahr. Aufgrund der Hitze reifen die Trauben hier auf einer Höhe von etwa 500 Metern. Zoumberakis hat mit 850 Metern sogar den höchstgelegenen Weinberg Kretas. Neben Rotwein, Weißwein und Rosé werden auch verschiedene Brände und Liköre produziert – in drei verschiedenen hauseigenen Destillen und alles aus eigenen Trauben. Natürlich können auch diese verkostet werden. Als unser Favorit stellte sich eine kleine Besonderheit heraus: „Liasto“ – ein roter, süßer Dessertwein, den wir einfach mit nach Hause nehmen mussten.
Olivenöl mit Aussicht: Ktima Kotsifi
Ebenfalls zentral gelegen ist der Olivenhain „Ktima Kotsifi“. Inmitten eines Naturschutzgebietes, hoch über dem Potamon-Stausee von Amari, liegt das kleine Gut von Voula und Stavros Kotsifi. Hier werden Oliven nach strengen Kriterien in zertifizierter Bio-Qualität angebaut. Die Produktion ist klein, die Ansprüche hoch. Den Berg hinaufzukommen ist eine Herausforderung. Doch allein der Ausblick lohnt sich. Erst recht das Erlebnis. Nach Anmeldung gibt es zunächst eine Führung durch die Olivenplantagen, anschließend eine Verkostung mit selbstgemachten regionalen Speisen, die den Geschmack des Öls besonders hervorheben.
Dafür wurde sogar eine Ölivenöl-Sommelière engagiert, die Gästen den besonderen Geschmack näherbringt. Für spontane Gäste wie uns übernimmt Voula auch selbst die Führung. Sie ist in Deutschland aufgewachsen und berichtet stolz von ihrem Mann Stavros, der das Land von seinem Großvater erbte und alle Olivenbäume selbst pflanzte und seither hegt und pflegt. Eine Flasche des Öls, deren Etikett ein Bild des Großvaters zeigt, wandert natürlich ebenfalls ins Reisegepäck.
Weinprobe an der Nordküste: Klados Winery
Dritte Station: Klados Winery. An der Nordküste der Insel gelegen, fast exakt in deren Mitte, liegt das Weingut etwas außerhalb sehr ruhig in der kargen Landschaft. Mit etwas Glück erspäht man einen der namensgebenden Falken, während man auf der frisch angebauten Besucherterrasse eine Weinprobe genießt. Die 15 Hektor ergeben etwa 100.000 Flaschen pro Jahr mit so interessanten Namen wie „White Diva“ oder „His Queen“.
Vor mittlerweile 29 Jahren begann man bei Klados mit dem Weinbau, 2007 zog man dann an die Stelle des heutigen Weinguts. Über die Homepage kann man sich hier für eine Weinprobe anmelden. Es gibt die kleine Weinprobe mit sechs Weinen oder die große mit acht, dazu können Aufschnittplatten mit Wurst und Käse kombiniert werden. Auch hier werden wir fündig, diesmal ist es der Roséwein „Blackbird“, der nach den einheimischen Vögeln benannt ist, die so gern die Weintrauben anknabbern.
Mehr Infos zu den Locations unter:
Zoumberakis: https://zoumberakis.gr/en
Klados Winery: https://kladoswinery.gr/
Ktima Kotsifi: https://www.ktimakotsifi.gr/
